醋作為一種家庭必備的調味料，可以增進食欲，受到不少人的喜歡，然而有些人認為醋有軟化血管的功效。那么，事實真是這樣嗎?

“醋可以軟化血管”的說法其實并不靠譜。據《健康報》報道，一般人們說的軟化血管主要指軟化動脈硬化斑塊。硬化的動脈斑塊主要由鈣和脂肪組成，如果將鈣浸泡在醋中，的確可以溶解鈣，但是對于在血液中的鈣其效果就不一樣了。

那么，血液中的鈣為何不能被喝進肚子里的醋溶解呢?這是因為食物酸堿性不能直接影響血液的酸堿性。《生命時報》介紹，醋雖然是酸性的，喝進胃里卻很難改變血液的酸堿度。人體有各種復雜機制來調節血液的酸堿度，不會因喝醋就讓血液變成酸性。盲目、大量地喝醋只會給身體帶來不必要的傷害，因為醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蝕性，會灼傷胃黏膜和食道，引起劇烈疼痛。

看來靠喝醋來軟化血管是不現實的，但動脈硬化患者可以通過改善生活方式，放緩動脈硬化的速度。《北京日報》建議患者需做到以下幾點：

1、戒煙：香煙中含有的尼古丁和一氧化碳等會損傷動脈內壁，受傷的動脈內壁會卡住膽固醇，引起血小板堆積，形成脂肪斑塊。

2、預防三高：高血糖、高血脂、高血壓的并發癥之一就是動脈硬化。

3、控制體重：肥胖或體重過重的人，血脂不正常的幾率較高，會增加動脈硬化的風險。

4、體育運動：運動可以把多余膽固醇排出體外，避免它們沉積在血管內壁，同時可促進血液循環，增加血管彈性。

5、注意飲食：脂肪、膽固醇等都是動脈硬化的“罪魁禍首”，應適量攝入脂肪、膽固醇含量高的食物。(李蒙蒙)

　　 原標題：喝醋可以軟化血管？這種說法并不靠譜