杏鮑菇是什么?

杏鮑菇，屬于側耳科側耳屬子實體單生或群生植物。菌蓋直徑2—12厘米，幼時呈淡灰色弓圓形，成熟時中央淺凹，顏色轉為淺棕色或淡黃白色，后期呈漏斗狀，表面有絲狀光澤、平滑、干燥;蓋緣幼時內卷，成熟后逐漸平坦;菌肉白色，有杏仁味，無乳汁分泌;菌褶向下延生，密集、略寬、呈乳白色、邊緣及兩側平滑且具小菌褶，孢子印白色;棍棒狀至球莖狀、光滑、無毛、近白色、中實、肉質細纖維狀。因菌肉肥厚似鮑魚而得名杏鮑菇。

杏鮑菇的分布范圍有哪些?

杏鮑菇主要分布南歐、意大利、西班牙、法國、德國、捷克斯洛伐克、匈牙利、原蘇聯南方、北非、摩洛哥、印度、巴基斯坦以及中亞地區高山、草原、沙漠地帶，是一種品質優良的大型肉質傘菌，在中國，分布在新疆、青海和四川北部。

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