白鰱魚怎么做好吃?

在日常的生活中有不少的人都喜歡吃白鰱魚，白鰱魚肉質細嫩鮮美，不僅僅營養價值高而且還有不少的藥用價值。那你知道白鰱魚怎么做好吃嗎?其實白鰱魚的做法有不少，簡單推薦幾種簡單又美味的吧。

做法一：清燉白鰱魚

首先，準備好白鰱魚、鹽、醋、蔥姜蒜、胡椒、料酒和香菜。

其次，將白鰱魚直接處理后洗好切塊了，蔥姜直接切段放入碗中加料酒腌制15分鐘。

然后，備好鍋加油直接燒熱了，將姜蒜直接下鍋，加花椒爆香了。把魚塊放入鍋中加鹽料酒和醋。

最后，加上水直接開始燉煮，煮開后用文火燉煮即可。

白鰱魚怎么做好吃 三種簡單又不腥的做法推薦

做法二：紅燒白鰱魚

首先，備好白鰱魚、鹽、蔥姜、料酒、老抽、油和柿子椒。

其次，將白鰱魚直接洗好加鹽腌制，蔥姜直接切絲切段。

然后，備好鍋加油燒熱了，將生姜直接下鍋爆香，加魚下鍋煎煮。

最后，加老抽和鹽，接著放入蔥花和辣椒燜煮加熱，加點料酒即可出鍋。

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做法三：酸菜白鰱魚

首先，備好白鰱魚、酸菜、蔥姜蒜、泡椒、朝天椒、雞蛋、鹽、雞汁、料酒、醋、白糖、胡椒粉、味精和色拉油以及淀粉。

其次，將酸菜切絲，泡椒處理備用，蔥姜蒜切片切花，朝天椒切粒。白鰱魚直接切魚片洗好。

然后，魚加上胡椒粉、鹽、料酒、雞蛋清淀粉和油攪拌。備好鍋加油將蔥姜爆香，加魚骨和魚頭煎煮，加水燒開了。

最后，將魚片下鍋下鍋燒煮了，另起一鍋加油燒熱了，將蔥姜爆香了，加泡腳和酸菜直接放入鍋中即可。

白鰱魚的營養價值及功效與作用是什么?

白鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。中醫認為其性溫味甘，有溫中、益氣、健脾、利水和通乳、化濕之功效，常食可潤澤肌膚、解郁舒肝、暖胃利肺。

白鰱魚營養成分(100克)：能量104千卡、蛋白質17.8g、脂肪3.6g、膽固醇99mg、飽和脂肪酸0.8g、多不飽和脂肪酸0.5g、單不飽和脂肪酸1g、鈉58mg、鎂23mg、磷190mg。

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