粽子保質期有多久?

常見的粽子主要有三種，分別是新鮮的粽子，速凍的粽子和真空包裝的粽子，新鮮的粽子建議盡早吃完，吃不完的話放冰箱冷藏可以保存3-5天左右;速凍的粽子對冷凍的條件要求比較高，需要在零下18度保存，保質期一般在120-180天左右，如果冷凍的溫度不能達到要求的話，保質期的時間會變短;真空包裝的粽子很大程度上隔絕了細菌繼續繁殖的可能性，可以在常溫下保存，保質期從3個月到一年都有。

如今粽子不是年節也可以隨處買到，因此每次購買的時候應適量，不要囤太多。買回家的粽子如果暫時吃不完，可以用保鮮袋把粽子包好放到冰箱冷藏，然后盡快吃完;如果短時間內吃不完，可以用保鮮袋多包幾層，然后放到冷凍室保存，這樣保存的時間能更久一些。

粽子有什么寓意?

粽子具有多子多福、功名得中、光宗耀祖的寓意。因為“粽”和“中”讀音相近，吃粽子取了“功名得中”之意，明清時期參加科舉考試的秀才都要吃家里包的“筆粽”，為了討個好彩頭;其次就是九子粽，送人有多子多福的意思;最后，吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人——屈原。

端午食粽，是中華民族自古以來的傳統習俗。粽，即“粽籺”，俗稱“粽子”，屬“籺”的其中一種。“籺”是逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老習俗。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等，其花樣繁多。

粽子在晉代正式成為了端午節的節慶食品。南北朝時期出現雜粽，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。明清兩代，粽子成了吉祥食品。據說，那時凡參加科舉考試的秀才在赴考場前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細長很像毛筆，諧音“必中”，為的是討個口彩。

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