作者 張璐

盛夏時節(jié)，走在廣東汕尾海豐縣可塘鎮(zhèn)的田埂上，一望無邊的萬畝良田稻浪如織，生機(jī)盎然。這里正是中國珍稀優(yōu)質(zhì)粘米“海豐油占米”的主產(chǎn)地。

6月25日，可塘鎮(zhèn)萬畝油占米種植基地。張璐 攝

“我們的油占米被稱為‘米中珍珠’，以其獨(dú)特香氣和粘稠口感而聞名。油占米每一顆米粒都晶瑩剔透、香滑軟糯，深受消費(fèi)者喜愛。”可塘鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長曾偉鋒介紹說，全鎮(zhèn)萬畝連片的油占米種植基地目前年產(chǎn)量約3.2萬噸，油占米全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值約4.8億元人民幣。

可塘鎮(zhèn)位于海豐縣東部，地勢平坦，良田成片，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)和糧食生產(chǎn)基地。近年，該鎮(zhèn)通過羅南村、羅西村牽頭，融合周邊的村，建成集種植與加工于一體的油占米示范區(qū)。

據(jù)史料記載，“海豐油占米”于明朝嘉靖年間已開始種植。海豐縣擁有獨(dú)特的河流平原地形、溫暖濕潤氣候和資源豐富的水文環(huán)境，這里土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)多，咸度適宜，使種植的稻米活性強(qiáng)、水分高、口感香，因煮熟后飯面滿帶油光，得名“海豐油占米”，入選中國國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)曾偉鋒介紹，可塘鎮(zhèn)在打造萬畝油占米種植基地時，首先抓住了品種這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過篩選和試驗，可塘鎮(zhèn)引進(jìn)了最適合于當(dāng)?shù)胤N植且口感更好的“美香占”“蓮香絲苗”等品種，并以合作社、公司化等模式，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈的培育。

可塘鎮(zhèn)農(nóng)民在萬畝油占米種植基地播種插秧。(受訪者供圖)

“‘海豐油占米’是珍稀的優(yōu)質(zhì)粘米。可塘鎮(zhèn)通過新品種的選育與篩選，實(shí)現(xiàn)了老舊品種的更新?lián)Q代和油占米產(chǎn)品的提質(zhì)、增產(chǎn)、增效。”廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所研究員陳建偉說。作為“海豐油占米”種植指導(dǎo)專家的他認(rèn)為，可塘鎮(zhèn)油占米的全程機(jī)械化、數(shù)字化、智能化的種植，已逐步實(shí)現(xiàn)油占米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成獨(dú)特的品牌。

可塘鎮(zhèn)如今已入選國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單，“海豐油占米”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，供不應(yīng)求，不少農(nóng)戶由此逐步走向小康。

萬畝連片的無際田野，又激發(fā)了農(nóng)戶對農(nóng)耕文化的創(chuàng)意。他們連續(xù)多年以稻田為“畫布”，以彩稻為“畫筆”，將綠、黃、紫等不同顏色水稻按設(shè)計圖案定向栽種，待到水稻成熟時，便勾勒出一幅中國鄉(xiāng)村的“金色畫卷”。

“農(nóng)旅融合是可塘鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的‘新引擎’，創(chuàng)意稻田畫已成為油占米稻田的特色景觀和網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。”曾偉鋒表示，稻田畫最佳觀賞時間一般可持續(xù)2至3個月，每年吸引大量海內(nèi)外游客前來觀賞和游玩，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂、民宿等周邊經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。(完)

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　　 原標(biāo)題：（走進(jìn)中國鄉(xiāng)村）汕尾可塘：油占米繪出“金色畫卷” 焦點(diǎn)滾動