山芋是什么？山芋蒸多長時間能熟？山芋是堿性的還是酸性的？
山芋是什么?
山芋又叫番薯、地瓜、紅薯。山芋原產自南美洲，我國大多數地區都有栽培，山芋是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍。
山芋蒸多長時間能熟?
山芋蒸8-30分鐘能熟。
但是如果不掌握好時間與火候，紅薯蒸不熟，可就不好食用，也最好是別食用，蒸山芋一般要25分鐘才可不可以蒸熟，個頭大一點的要多蒸幾分鐘，個頭小的可不可以少蒸幾分鐘，水沸騰上汽后改用中小火來蒸即可。
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