什么是酒店新產品開發?

是指酒店對新產品的研究、構思、設計、生產和推廣，其目的在于擴大酒店產品品種，提高產品質量，提高產品質量，進一步誘導和滿足旅游市場的需要。新產品是指與老產品在技術、功能、結構、規模、實物、服務等方面都有顯著差異的產品，它是與新結束、新設計、新需求相聯系的產品。

酒店新產品開發的要求有哪些內容?

酒店新產品的開發是一件復雜的工作，開發難度大，為了獲得較高的成功率，降低風險和避免失敗，開發新產品應符合以下要求：

1.新產品要有特色、有新意

有特色、有新意的酒店新產品才能達到開拓市場的目的，否則新產品就缺乏競爭力與吸引力。酒店不僅要注重其產品在物質形式上的新奇、獨特，更要善于在無形服務上的創新。服務的特決定了服務創新既有利于酒店員工積極的發揮，通過提供因人而異的個化服務更好地滿足客人千差萬別的個化需求，又能保持產品的特色，使競爭對手難以模仿。

2.新產品要有針對

酒店新產品的設計開發必須建立在客人需求的滿足上，針對市場需求進行開發，要得到市場的認可。因此在開發新產品時，要做好市場調查和預測，在確有足夠的市場基礎上才可進行。

3.新產品要有適應

俗話說：“巧婦難為無米之炊”。酒店新產品的開發要適應酒店現有的供給能力、資源條件和營銷條件。二星級的酒店無論怎樣努力也提供不出與五星級酒店相配的服務項目和，青年旅館也不可能售出高檔商務客人需要的酒店產品。

4.新產品要有經濟

酒店經營的重要目的之一在于獲取利潤。新產品開發需要投入較大的成本，冒一定的風險，因此，在開發之前必須進行可行研究。只有預期的產出大于投入，有良好的經濟效益，才值得開發。當然，在進行可行研究時要處理好酒店當前與長遠、整體與局部的關系。

標簽： 酒店新產品開發的要求新產品的研究生產

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