茄子豆角土豆的家常做法是什么?

1.將茄子、豆角、土豆洗凈，切成大小均勻的小塊。

2.在鍋中放入適量油，熱油后放入土豆塊，煸炒至兩面變色，取出備用。

3.接著放入豆角和茄子，同樣煸炒至兩面變色后取出備用。

4.在鍋中倒入適量油，放入蒜和姜炒香。

5.接著放入洋蔥絲，煸炒至透明后倒入茄子、豆角、土豆，加入適量鹽、雞精、生抽，并加入辣椒醬提味。

6.翻炒均勻后加入適量熱水，等水開后轉(zhuǎn)小火慢煮。

7.煮至茄子、豆角、土豆軟爛時加入適量醋，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。

茄子豆角土豆亂燉是什么菜系

東北菜

“東北家常亂燉是以豆角、土豆、茄子、西紅柿、青椒、豬五花肉、豬肥肉主料的菜品，屬于東北菜 做法菜品特色主料豆角、土豆、茄子、西紅柿、青椒、豬五花肉、豬肥肉輔料蔥花、姜、八角、胡椒、肉桂、紅干椒營養(yǎng)價值營養(yǎng)豐富。”

標(biāo)簽： 茄子豆角土豆 茄子豆角土豆的家常做法

　　 原標(biāo)題：茄子豆角土豆的家常做法是什么？茄子豆角土豆亂燉是什么菜系？