烤箱預(yù)熱有什么用?

1讓食物能夠快速的定型，在烘焙蛋糕的時(shí)候，蛋糕會(huì)隨著溫度的升高而被烘熟，但是蛋糕上面的流狀食物就很容易不能被烘干，這是會(huì)往外邊流出來，從而使蛋糕的形狀沒有之前做好的時(shí)候漂亮

2當(dāng)烤餅干等之類比較酥脆的食物時(shí)，只有先進(jìn)行預(yù)熱，然后烤的時(shí)候只要溫度足夠，那么烤出來的食物都能夠更加的酥脆和爽口

3對(duì)于一些比較難熟的食物，如果烤箱先預(yù)熱后，再進(jìn)行烘焙的話，那么可以大大的縮短了烤的時(shí)間，真的是又節(jié)能又方便。

烤箱預(yù)熱是不是空烤?

是空烤。烤箱預(yù)熱是在烤箱內(nèi)沒有放任何東西的情況，將烤箱運(yùn)轉(zhuǎn)幾分鐘，使得烤箱內(nèi)部溫度達(dá)到食物烘烤所需的溫度。烤箱預(yù)熱能夠使得烤箱快速達(dá)到烘烤溫度，避免食物烘烤時(shí)出現(xiàn)受熱不均等問題，甚至導(dǎo)致食物烘烤失敗。烤箱提前預(yù)熱還能夠起到殺菌去除異味的效果。

大家要嚴(yán)格把控烤箱的預(yù)熱時(shí)間，因?yàn)榭鞠淇湛緯r(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)影響到烤箱的使用壽命。烤箱預(yù)熱時(shí)間過短達(dá)不到食物烘烤溫度，會(huì)影響到食物的烘烤效果，導(dǎo)致食物口感差等等。烤箱預(yù)熱的時(shí)間通常為5-15分鐘，不同類型大小的烤箱預(yù)熱時(shí)間是不一樣的，大家可查看說明書了解考慮的預(yù)熱時(shí)間。

烤箱預(yù)熱的溫度多在一百多到兩百攝氏度左右，具體的預(yù)熱溫度要根據(jù)食物烘烤溫度決定，比如說我們烘烤蛋糕，可以將預(yù)熱溫度調(diào)整到180度。用烤箱烤紅薯，其預(yù)熱溫度可以設(shè)置在200度等等。

標(biāo)簽： 烤箱預(yù)熱有什么用 大大的縮短了烤的時(shí)

　　 原標(biāo)題：烤箱預(yù)熱有什么用?烤箱預(yù)熱是不是空烤?