花膠的吃法是什么?

第一步：將花膠放入清水中浸泡3個小時，姜切片備用。

第二步：在鍋中加入適量清水，放入姜片、料酒，再放入雞肉焯水去除腥味。

第三步：雞肉去腥后，將雞肉夾出放入燉盅中，再放入紅棗、枸杞、桂圓、姜片，將泡好的花膠切小，然后放入燉盅，倒入清水直至沒過食材。

第四步：將盅蓋蓋上，放入蒸鍋中蒸一個小時，即可裝碗食用。

花膠是涼性還是熱性

性平

花膠是性平的，具有多種功效。

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