牛奶過了保質期還能喝嗎?

牛奶過了保質期不建議喝，保質期是正常環境、狀態、儲存方式下，牛奶較適合的飲用期限，在這期限內可以保證牛奶的飲用安全。超出這個期限的牛奶容易變質、發霉，產生沉淀，無法保證安全，也會影響口感，甚至誘發疾病。

1、影響口感：過期的牛奶中可能出現豆腐渣樣沉淀，或濃稠不易流動樣等異常狀態，觀察可發現顏色變黃。此時喝有可能產生酸味、臭味，遠不如在保質期內的牛奶口感好;

2、誘發疾病：若是已經變質，還可能產生變形桿菌、沙門菌、黃曲霉菌等有害物質，此時喝容易產生腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心等一系列胃腸道不適，少數嚴重者還可能誘發急性胃腸炎、食物中毒等疾病。

此外，人們生活中無法準確檢測出其中含有的有害物質的濃度，也無法計算出對人體造成的影響有多大。因此，為保證健康，不建議因擔心浪費而喝超過保質期的牛奶，建議即買即喝，盡可能避免長時間儲存牛奶。

什么時候喝牛奶長個?

一天當中可以在早飯后8到9點的時間喝一杯牛奶，可以補充鈣劑和各種蛋白質，也可以在晚上睡前半個小時喝一杯牛奶，能改善睡眠，補充營養，利于青少年兒童的生長發育，最利于長高。

人在發育過程中4到6歲，10歲到16歲身高增長最長，需要及時補充蛋白質和鈣劑，避免影響生長發育。不能空腹喝牛奶，胃酸會破壞蛋白質和鈣等營養成分。

純牛奶一般的保質期是幾個月?

純牛奶的保質期在6-9個月左右。純牛奶保質期的長短，主要與牛奶的殺菌方式有關。根據不同的殺菌方式，可以將牛奶分為巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶。

其中，需冷藏保存且保質期在三天左右的牛奶屬于巴氏殺菌奶，這種牛奶經過低溫殺菌處理，既能保留牛奶中對人體有利的細菌、殺死對人體有害的微生物，同時也能保持牛奶的營養與鮮度。

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