世界看熱訊：面筋蒸多少分鐘能熟？蒸好的面筋需要涼水過(guò)一遍嗎？
面筋蒸多少分鐘能熟?
一般面筋蒸15分鐘到20分鐘左右就可以熟,具體還要根據(jù)面筋的厚度大小來(lái)決定,正常大小的面筋只需要20分鐘左右的時(shí)間就能夠熟透了,但面筋比較厚則需要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)5至10分鐘左右的時(shí)間。
面筋胚切開(kāi),放入蒸鍋里蒸約二十分鐘。就完成了。
蒸好的面筋需要涼水過(guò)一遍嗎?
煮好以后撈起放入涼水桶泡大概十分鐘左右,再撈起放入另一個(gè)涼水桶泡涼,泡白。水量根據(jù)你面筋的量,水量不宜過(guò)多,否則會(huì)沖淡面筋中的咸味。
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