銀耳隔夜為什么不能吃?

如果將沒有吃過的銀耳放在冰箱冷藏，隔夜是可以吃的。有些人認為銀耳湯隔夜之后，銀耳里會有細菌還原亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會破壞人體的造血功能，對人體產生很大的傷害，但是這種說法是沒有確切的證據的。反而有研究表明，沒吃過的銀耳湯放在冰箱冷藏之后，只有極少量的亞硝酸生成，并不會對人體造成傷害。所以，如果有銀耳湯放進冰箱冷藏隔夜之后還是可以吃的，但是不能超過3天，3天之后亞硝酸鹽的含量會明顯增加。銀耳湯最好還是當天吃，效果最好。

缺鐵性貧血吃什么可以補?

女性缺鐵性貧血吃鐵劑如硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、琥珀酸亞鐵等，加維生素c。另外，調理飲食多吃含蛋白高、含鐵高及含維生素豐富的食物，如肉類、蛋類、動物肝臟、魚類、海帶、黃豆、新鮮蔬菜及水果等，缺鐵性貧血糾正的快。出現缺鐵性貧血，首先要查清缺鐵性貧血的原因，如偏食、月經量多、痔瘡出血、胃腸疾病等。及時治療基礎疾病，再配合以上對癥治療及調理飲食。

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