1、切掉金針菇頭的1/3。

2、在水中浸泡半小時。

3、將蘆筍切成段。

(資料圖)

4、將紫甘藍切成細絲。

5、將大蒜切碎，放入碗中。

6、加入蠔油、香油、醋、糖和生抽。

7、攪拌均勻，靜置10分鐘。

8、將水燒開，加入一些油和鹽，將金針菇焯1分鐘。

9、將蘆筍焯30秒。

10、將焯過的蘆筍和金針菇放入碗中。

11、將紫甘藍在水中焯5秒鐘。

12、從碗中取出，放入混合好的蒜汁中。

13、攪拌均勻。

14、這道菜可以享用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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　　 原標題：【當前獨家】涼拌紫甘藍_家常涼拌紫甘藍怎么做