12月14日，12月13日，星巴克(SBUX.US)在無錫的門店被曝出“賣過期咖啡食材”、“隨意更改食材保質期”、“重復商家報廢糕點”等問題。

星巴克是世界知名咖啡品牌，還曾做出承諾：“以行業最高標準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金標準。”此次“食品安全”問題被曝后引發社會廣泛討論，一度登上熱搜。

據無錫市市場監督管理局介紹，初步核實相關企業有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行為，已責成2家涉事門店停業整改。市場監管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。

無錫市市場監管局也對星巴克(中國)華東北區進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

無錫市市場監督管理局還表示，下階段，市場監管局將繼續組織市、區兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。

當天晚間，星巴克(中國)通過微博回應稱，“經過調查，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴(員工)確實存在營運操作上的違規行為。”

同時，星巴克(中國)表示，兩家涉事門店已閉店進行調查與整改;中國內地所有星巴克門店立即啟動食品安全標準執行情況的全面自查;立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度;針對所有門店，增加來自內部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍;強化食品安全問題的伙伴內部舉報通道;積極探索更多技術手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發生。

二級市場上，當地時間12月13日，星巴克盤前下跌0.5%，截至當日收盤，星巴克股價跌至115.56美元，跌幅1%。

星巴克進入中國市場20余年，并非第一次出現食品安全問題。

在黑貓投訴上可以看見，有用戶反映吃了星巴克的食物出現拉肚子，三明治中出現異物等情況。

最新財報顯示，2021財年，中國市場同店銷售增長17%。2021財年第四季度，中國業務收入為9.64億美元，同比增長18%。

在2021財年，星巴克中國創紀錄地凈增了654家新店。截止2021財年年底，星巴克中國在208個城市開設了5358家門店。

星巴克總裁兼首席執行官Kevin Johnson曾表示，“2022財年，星巴克中國計劃進駐230個城市，總店數達6000家。”

中國市場快速增長的同時卻無法顧及食品安全問題，在競爭日益激烈的中國咖啡市場，星巴克將如何拉攏消費者？

頭圖來源：圖蟲

　　 原標題：食材過期被約談！星巴克中國市場增長快速卻“翻車”