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你們好，最近小活發現有諸多的小伙伴們對于涼拌皮蛋怎么做才能好吃，涼拌皮蛋怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、【配料】皮蛋、內酯豆腐、蔥姜、小米椒、香菜

2、【調料】鹽、糖、醬油、香醋、香油

3、1、皮蛋買回后，先清洗干凈，小心剝去蛋殼，菜刀蘸點水，切的時候不會粘，切成等份，放入盤中。

4、2、一盒內酯豆腐，先撕掉蓋子，倒過來放在案板上，在角落切一個小洞排氣，就很容易把塑料盒拿出來。

5、3.將豆腐每隔一厘米左右切成四塊，放入盤中，淋在皮蛋中間。

6、4.準備好榨汁所用的食材，蒜和姜切成塊，線椒和小米椒切成小圈，香菜和小蔥也切碎，再準備一把熟白芝麻。

7、5.將所有材料放入小碗中，倒入冒著煙的熱油，攪拌均勻。熱油更能激發香味。油溫下降時，加入1勺鹽、1勺糖、1勺醬油、1勺香醋和1勺香油，攪拌均勻。

8、6、將涼拌好的醬料倒入皮蛋豆腐中間，撒上一些香菜，一個美味的涼拌皮蛋就做好了，好吃又好吃，黑白相間，色香味俱全。

以上就是涼拌皮蛋怎么做這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。

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